Archives des bleu - La p'tite soupe

Canari bay

admin85430 — Thu, 27 Mar 2025 08:37:25 +0000

Canari bay

Butternut - Curcuma - Jaune d'œuf

LA nouveauté de septembre 2025
C’est l’automne et on pense déjà à l’hiver.
On vise ici le réconfort avec un velouté plein de saveurs et très riche avec la crème fraîche.
Le jaune d’oeuf sert de liant et apporte encore un peu plus de gras et de rondeur.

à déguster
chaude ou froide

Fabrication
artisanale

Bio
et local

Disponible
en 50cl

Ingrédients

La butternut*

51,5 %

De son p’tit nom français la DOUBEURRE !
Tout est dit : elle est douce et a des arômes de beurre et de noisette.
C’est la courge idéale pour un velouté.

oignon jaune*, crème fraîche* 2,7%, curcuma*, jaune d’oeuf* 1,2%, sel marin, poivre blanc*

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique

Valeurs
nutritionnelles
pour 100g

kcal

Énergie

Matières grasses

Dont acides gras saturés

Glucides

Dont sucre

Protéines

Sel

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Cresson de Fontaine

admin85430 — Sat, 09 Mar 2024 11:57:37 +0000

← Courgette curcuma »> →

Cresson de Fontaine

avec lentilles et crème fraîche

Cresson de Fontaine du Moulin Neuf (Moutiers)
Le cresson d’Elie : des qualités gustatives et nutritives uniques.
Associé à la lentille verte du bocage et la crème fraîche d’Héloïse (Laitiva la Roche sur Yon), j’obtiens un velouté d’un goût unique.

à déguster
chaude

Fabrication
artisanale

Bio
et local

Disponible
en 50cl

Ingrédients

Le cresson*

17,6 %

Ce légume vert que l’on consomme chez nous tout l’hiver depuis l’Antiquité pousse dans l’eau de source du Moulin Neuf à Moutier les Mauxfaits, à 22° toute l’année !

Un goût surprenant et des qualités nutritives impressionnantes : des antioxydants, des acides aminés essentiels, des vitamines, des oméga-3, des minéraux et oligo-éléments.

Un allié pour notre santé !

Eau, pomme de terre*, oignon*, lentille verte* 3,1%, crème fraîche* 1,8%, sel marin, huile de tournesol*, poivre noir*

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique

Valeurs
nutritionnelles
pour 100g

kcal

Énergie

Matières grasses

Dont acides gras saturés

Glucides

Dont sucre

Protéines

Sel

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Gaspacho de concombre

admin85430 — Tue, 11 Jun 2024 08:59:01 +0000

← Douce »> →

Gaspacho de concombre

façon tzatzíki

De la fraîcheur avec du concombre, de la menthe, du citron et du yaourt grec.
A l’apéro, en début de repas ou même au goûter.
C’est l’été !

à déguster
froid

Fabrication
artisanale

Bio
et local

Disponible
en 50cl

Ingrédients

Le concombre*

37,7%

Ce fruit consommé comme légume est typiquement le légume estival, frais, peu calorique, un peu détox. Ici il est mixé cru avec tous les autres ingrédients du Tzatziki. Fraîcheur garanti, les doigts de pieds en éventail sur la terrasse en plein été !

yaourt grec* 12,2%, jus de citron*, amidon de maïs*, sel*, menthe poivrée*, ail sec*, poivre noir*