Archives des vert - La p'tite soupe

Allez les verts

admin85430 — Tue, 22 Nov 2022 00:00:56 +0000

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Allez les verts

Poireau - Épinard - Choux - Petit Pois

Les légumes verts autour du vert du poireau.
Un concentré de peps, tout doux,
à boire chaude ou froide.

à déguster
chaude ou froide

Fabrication
artisanale

Bio
et local

Disponible
en 50cl

Ingrédients

Épinard*

Il pourrait être utilisé seulement pour sa couleur verte intense qu’il donne à tous les plats auquel on l’associe.
Mais on peut aussi s’arrêter sur ses fibres et ses vitamines en grande quantité, dont la vitamine E.
Enfin son goût prononcé reconnaissable entre tous !

Eau, vert du poireau* 32,5%, pomme de terre*, choux* (vert, rave, khale, cabus, milan : en fonction de la proposition des maraîchers) 3,1%, petits pois*, huile de tournesol*, sel marin, curry madras*, poivre*, gingembre*

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique

Valeurs
nutritionnelles
pour 100g

kcal

Énergie

Matières grasses

Dont acides gras saturés

Glucides

Dont sucre

Protéines

Sel

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Courgette curcuma

admin85430 — Tue, 22 Nov 2022 09:00:43 +0000

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Courgette curcuma

D’un côté la courgette, sa rondeur et sa simplicité. De l’autre le curcuma, le safran des Indes, pour nous faire voyager.

à déguster
chaude ou froide

Fabrication
artisanale

Bio
et local

Disponible
en 50cl

Ingrédients

Courgette*

57.3%

C’est une plante de la famille des Cucurbitacées, originaire d’Amérique centrale, mais que l’on trouve partout en été chez nous aujourd’hui.
De la vitamine C et du potassium, mais pas que ça…
Avec son goût subtil, on peut la cuisiner à toutes les sauces et bien sûr en soupe.
Et tout se mange : peau, chair, pépins

Eau, oignon*, sel marin, huile de tournesol*, curcuma 0.05%*, mélange 5 baies*

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique

Valeurs
nutritionnelles
pour 100g

kcal

Énergie

Matières grasses

Dont acides gras saturés

Glucides

Dont sucre

Protéines

Sel

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Délice d’asperge

admin85430 — Tue, 22 Nov 2022 10:00:52 +0000

← Douce »> →

Délice d’asperge

À l’ail des ours

La reine du jardin demande une soupe royale, accompagnée par la plante sauvage qu’on ne trouve qu’en avril dans des coins cachés…

à déguster
chaude

Fabrication
artisanale

Bio
et local

Disponible
en 50cl

Ingrédients

Asperge verte*

21%

C’est la reine du jardin au début du printemps.
Cette plante originaire de Méditerranée est excellente pour la santé. Son goût puissant est inimitable.
Verte, blanche, violette, on peut varier les plaisirs.

Eau, pomme de terre*, oignon*, ail des ours* 2.25%, lait de coco*, sel marin, amidon de maïs*, huile de tournesol*, tapioca*, gingembre*, ail*, poivre blanc*

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique

Valeurs
nutritionnelles
pour 100g

kcal

Énergie

Matières grasses

Dont acides gras saturés

Glucides

Dont sucre

Protéines

Sel

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L’hiver au chaud

admin85430 — Tue, 22 Nov 2022 13:30:42 +0000

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L’hiver au chaud

Panais - Chou vert

Ils attendent la première gelée de l’hiver pour se sublimer. Le panais et le chou vert nous réchauffent ensuite dans un mélange plein de douceur.

à déguster
chaude

Fabrication
artisanale

Bio
et local

Disponible
en 50cl

Ingrédients

Panais*

25%

Non ce n’est pas une carotte blanche mais un légume bien distinct.
Un légume idéal pour la soupe, avec une saveur douce bien marquée, un peu sucrée si on attend les premières gelées pour le récolter.
Il rend la soupe presque crémeuse et apporte de très nombreuses propriétés nutritives.

Eau*, pomme de terre*, chou vert*, oignon*, huile tournesol*, sel marin, curcuma*, poivre*

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique

Valeurs
nutritionnelles
pour 100g

kcal

Énergie

Matières grasses

Dont acides gras saturés

Glucides

Dont sucre

Protéines

Sel

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Pépé dans les orties

admin85430 — Tue, 22 Nov 2022 16:00:37 +0000

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Pépé dans les orties

Ortie - Épinard - Cumin

Force verte ! Froide ou chaude. Faites le plein de vitamines, de fer, calcium, magnésium, potassium, mais aussi de protéines et acides aminés. C’est bon pour la santé ! Et c’est bon tout court !!!

à déguster
chaude ou froide

Fabrication
artisanale

Bio
et local

Disponible
en 50cl

Ingrédients

La petite et la grande ortie*

22,4%

Cette plante sauvage, très commune chez nous, peut se manger crue ou cuite.
Ce sont les dernières feuilles sur le haut de la tige que l’on récolte. C’est long mais ça vaut le coup !
Tellement riche en vitamines et minéraux mais aussi en acides aminés essentiels à notre corps, elle est presque un « complément alimentaire ».

eau, pomme de terre*, épinard*, oignon*, sel marin, huile de tournesol*, cumin en poudre*